Cocina como un profesional

por Ina Garten

En su nuevo libro de cocina, Ina Garten comparte una nueva colección de recetas, consejos y técnicas, para que los lectores puedan cocinar con confianza sin importar cuánta experiencia tengan en la cocina.

Como la autora de libros de cocina más confiable y querida de Estados Unidos, Ina Garten, la Condesa Descalza, ha enseñado a millones de personas a cocinar. Con un corazón de cocinera casera, Ina sabe que cocinar y entretener puede ser difícil, así que para hacer sus recetas simples y ágiles, prueba y vuelve a probar cada receta hasta que sea lo más sencilla y deliciosa posible. Aunque Ina es completamente autodidacta y no se considera una cocinera "profesional", ha pasado décadas trabajando con chefs y aprendiendo las técnicas que llevan su cocina al siguiente nivel. En Cook Like a Pro, Ina comparte algunas de sus recetas más irresistibles y sus mejores "consejos de profesional", desde el secreto para hacer sus huevos revueltos con trufa, cremosos y de cocción lenta, hasta la clave para los sándwiches de pollo frito más crujientes y jugosos. Ina incluso te mostrará cómo hacer un patrón fácil pero espectacular para su tarta de chocolate Chevron: ¡tus amigos no creerán que la decoraste tú mismo!

Para Ina, cocinar como una profesional también significa ser una anfitriona profesional, y junto con conocimientos como saber cuándo un filete de res está perfectamente cocido, encontrarás docenas de otras grandes ideas para mejorar tus habilidades culinarias y de entretenimiento, como cómo montar un elegante bar en casa y cómo hacer un impresionante Baked Alaska de frambuesa que se puede preparar completamente con antelación, de modo que solo necesites terminarlo para tus invitados antes de servirlo. Tanto los cocineros principiantes como los avanzados amarán las deliciosas recetas de Ina, y si tienes preguntas en el camino, no te preocupes: los prácticos consejos de cocina de Ina te guiarán en cada detalle, como si ella estuviera a tu lado.