Kochen für Jeffrey

von Ina Garten

Für Amerikas Bestseller-Kochbuchautorin Ina Garten gibt es keine größere Freude, als für die Menschen zu kochen, die sie liebt – und besonders für ihren Ehemann Jeffrey. Sie kocht für ihn, seit sie vor achtundvierzig Jahren geheiratet haben, und die wohltuenden, köstlichen Mahlzeiten, die sie teilten, wurden zur Grundlage ihrer außergewöhnlichen Karriere in der Küche.

Inas persönlichstes Kochbuch bisher: Cooking for Jeffrey ist gefüllt mit den Rezepten, die Jeffrey und ihre Freunde am häufigsten anfordern, sowie charmanten Geschichten aus Inas und Jeffreys gemeinsamen Jahren. Es gibt traditionelle Gerichte, die sie aktualisiert hat, wie Brisket mit Zwiebeln und Lauch und Tzimmes, einen Gemüseeintopf mit Karotten, Butternusskürbis, Süßkartoffeln und Pflaumen, sowie neue Favoriten wie Hähnchen aus der Pfanne mit Zitrone und geröstete Lachs-Tacos. Sie finden auch wunderbare neue Salate, darunter Ahorn-gerösteter Karottensalat und Grünkohlsalat mit Pancetta und Pecorino. Die Desserts reichen von einfachen Apfelkuchen-Stangen bis zu Hinguckern wie Vanille-Rum-Panna-Cotta mit Salzkaramell. Zum ersten Mal hat Ina ein Kapitel über Brot und Käse aufgenommen, mit Rezepten und Tipps für die perfekte Käseplatte. Mit Optionen wie Feigen-Ziegenkäse-Bruschetta und Challah mit Safran ist für jeden etwas dabei.

Von befriedigenden Mittagessen bis zu eleganten Abendessen – hier sind die Rezepte, die Ina immer wieder getestet hat, damit auch Sie sie den Menschen, die Sie lieben, mit Zuversicht servieren können.